مصرف نودل نشانه فقیر شدن خانواده است!

به گزارش خبرگزاری cmsd به نقل از Asia News، در سال های اخیر به دلیل تورم، محبوبیت نودل تنها به آسیا محدود نشده و مصرف آن در تمام قاره های جهان، حتی کشورهای پردرآمد رشد فزاینده ای دارد. در ایالات متحده، آنها حتی تبدیل به واحد پول غیررسمی جدید زندان ها شده اند. اما در میان کارشناسان سلامت هشدار می دهند که داشتن نمک زیاد نودل باعث نگرانی است.

فایننشال تایمز نوشت: اگر تمام نودل های فوری فروخته شده در جهان در یک سال در یک ردیف قرار می گرفتند، یک نودل غول پیکر به طول 6.2 میلیارد کیلومتر ایجاد می کردند که بیشتر از فاصله بین زمین و پلوتون است.

نودل فوری که پس از جنگ جهانی دوم در ژاپن برای تغذیه یک کشور گرسنه ایجاد شد، همچنان یک غذای آماده ارزان، سریع و خوشمزه (البته پر کالری) باقی مانده است و ویژگی های آن که باعث محبوبیت آن در سراسر جهان شده است. .

اما موفقیت نودل به نوعی نشانه فقیر شدن خانوارها نیز هست.

طبق گزارش انجمن جهانی نودل فوری، در سال 2022 بیش از 121 میلیارد وعده نودل خورده شد که حدود 17 درصد بیشتر از سال 2018 بود.

در برخی از کشورها مانند نیجریه، بنگلادش و ترکیه، این افزایش به مراتب بیشتر بود و از 53 درصد تا 425 درصد متغیر بود.

در کنیا، تقاضا برای نودل 160 درصد افزایش یافت و از 50 میلیون به 130 میلیون وعده رسید. در کلمبیا 150 درصد و در مصر 110 درصد افزایش یافت. حتی در خود ژاپن نیز به دلیل افزایش تورم، نودل بسیار بیشتری خورده می شود.

در ایالات متحده و بریتانیا، مصرف نودل فوری در طی پنج سال 14 درصد افزایش یافته تا جایی که در زندان های ایالات متحده، بسته های نودل آماده جایگزین سیگار به عنوان پول در اقتصاد غیررسمی زندان ها شده است. برخی از تحقیقات نشان می دهد که بسیاری از زندان ها وعده های غذایی را ارایه می کنند که فاقد مواد مغذی مورد نیاز برای یک بزرگسال است.

حتی در خارج از زندان ها، نودل توسط خانواده های آمریکایی به عنوان یک محصول غذایی در نظر گرفته می شود که از آن می توان کالری زیادی را با قیمت پایین دریافت کرد (هزینه بسته ها کمتر از یک دلار است). این قیمت پایین تا حدی به دلیل توانایی شرکت های تولیدی در پایین نگه داشتن هزینه ها، حتی در زمان تورم است.

تویو سوییسان (Toyo Suisan) و نیسین فودز (Nissin Foods) (که بنیانگذار آن نودل فوری را اختراع کرد) در بازاری که به گفته تحلیلگران ارزش آن بیش از 54 میلیارد دلار است، جایگاه قابل توجهی دارند.

نودل های فوری در طول همه گیری و بحران اقتصادی متعاقب آن محبوبیت بیشتری پیدا کردند، اما به گفته سخنگوی نیسین، این یک رونق موقت نیست.

هر دو شرکت برنامه هایی برای ایجاد ظرفیت تولید در ایالات متحده و مکزیک تا سال 2025 برای پاسخگویی به تقاضای رو به رشد اعلام کرده اند.

با این حال، دو بسته 70 گرمی حاوی 2352 میلی گرم سدیم یا 118 درصد بیشاز میزان توصیه شده روزانه سازمان بهداشت جهانی است.

نمک به مقدار زیادی برای بهبود بافت و کاهش زمان پخت و پز استفاده می شود و بسته های فروخته شده در کشورهای با درآمد کم و متوسط (ساخته شده نه تنها در ژاپن) اغلب حتی شورتر از آنهایی هستند که در کشورهای پردرآمد فروخته می شوند، که این نگرانی کارشناسان بهداشت را افزایش می دهد.

224223

مصرف نودل نشانه فقیر شدن خانواده است!