معروف ترین بستنی های دنیا | معرفی ۱۰ بستنی برتر
بستنی های معروف دنیا
بستنی های معروف دنیا، دسرهای یخی متنوعی هستند که از ژلاتوی ایتالیایی با بافت نرم و لطیف گرفته تا دوندورمای کشسان ترکی و موچی ژاپنی با روکش برنجی، هر کدام فرهنگ و تاریخچه ای غنی را نمایندگی می کنند. این خوراکی های دلپذیر، فراتر از یک میان وعده ساده، نمادی از خلاقیت و ذوق مردمان جهان در تهیه طعم هایی بی نظیر هستند که کام هر سلیقه ای را شیرین می کنند.
بستنی به عنوان یکی از محبوب ترین دسرهای جهان، در هر گوشه از کره خاکی جایگاه ویژه ای دارد و با توجه به اقلیم، مواد اولیه بومی و ذائقه محلی، شکل ها و طعم های بی شماری پیدا کرده است. از خیابان های شلوغ استانبول که نمایش های جذاب بستنی فروشان دوندورما مسافران را به وجد می آورد تا کوچه پس کوچه های رم که بوی دل انگیز ژلاتو هر رهگذری را متوقف می کند، بستنی به عنصری جدایی ناپذیر از فرهنگ غذایی ملت ها تبدیل شده است. تنوع شگفت انگیز این دسر دوست داشتنی، فراتر از طعم های رایج وانیلی و شکلاتی است؛ هر کشوری با مواد اولیه و روش های منحصربه فرد خود، تجربه ای یخی و دلپذیر را به مخاطبانش ارائه می دهد. این مقاله، سفری شیرین به دنیای یخی است که هم بستنی های سنتی و محلی کشورهای مختلف را معرفی می کند و هم به برندهای مشهور جهانی که با نوآوری و کیفیت، جایگاه خود را در قلب مردم سراسر دنیا باز کرده اند، می پردازد. با ما همراه باشید تا در این سفر، طعم های بی نظیر و داستان های پنهان در پس هر بستنی را کشف کنید و با ابعاد مختلف این دسر هیجان انگیز آشنا شوید.
بخش اول: شاهکارهای یخی از قلب فرهنگ ها (بستنی های سنتی و محلی معروف دنیا)
بستنی های سنتی در سراسر جهان، نه تنها یک دسر ساده، بلکه تجلی گاه اصالت و داستان های کهن هر سرزمین هستند. این دسرهای یخی، اغلب با استفاده از مواد اولیه بومی، روش های پخت باستانی و ادویه های مخصوص، طعمی منحصربه فرد و فراموش نشدنی را ارائه می دهند. هر لقمه از این بستنی ها، مانند پنجره ای رو به فرهنگ و تاریخ مردمان آن منطقه گشوده می شود. از ژلاتوی ایتالیایی با لطافت بی نظیرش گرفته تا دوندورمای ترکی با کشسانی خاص، هر کدام داستانی از هنر و مهارت بستنی سازان محلی را روایت می کنند. این بخش به معرفی برخی از برجسته ترین شاهکارهای یخی می پردازد که از دل سنت ها و فرهنگ های غنی برخاسته اند و هنوز هم با همان روش های اصیل، کام جهانیان را شیرین می کنند.
ژلاتو (Gelato) – ایتالیا: اوج لطافت و هنر بستنی سازی
ژلاتو، نامی که با شنیدن آن، بوی قهوه و صدای زندگی در خیابان های رم در ذهن تداعی می شود، بیش از یک بستنی معمولی است؛ این دسر یخی، نمادی از هنر و فرهنگ غنی ایتالیا به شمار می رود. ویژگی های خاص ژلاتو، آن را از بستنی های معمولی متمایز می کند. ژلاتو نسبت به بستنی های صنعتی، چربی کمتر و هوای کمتری دارد که این امر باعث می شود طعمی غنی تر و بافتی متراکم تر و لطیف تر داشته باشد. همچنین، دمای سرو ژلاتو معمولاً کمی بالاتر از بستنی های معمولی است که به آزاد شدن بهتر طعم ها کمک می کند. این تفاوت ها، تجربه خوردن ژلاتو را به یک لذت حسی عمیق تبدیل می کند.
تفاوت اصلی بین ژلاتو و بستنی (Ice Cream) در نسبت مواد اولیه و فرآیند تولید است. در ژلاتو، مقدار شیر بیشتر و خامه کمتر از بستنی های معمولی است و معمولاً زرده تخم مرغ نیز به آن اضافه نمی شود. علاوه بر این، ژلاتو با سرعت کمتری هم زده می شود که باعث ورود هوای کمتر به بافت آن شده و در نتیجه، بستنی فشرده تر و طعم دارتری به دست می آید. این دسر نه تنها در ایتالیا، بلکه در سراسر جهان به دلیل طعم های بی نظیر و بافت ابریشمی اش محبوبیت زیادی دارد. از طعم های کلاسیک مانند پسته و فندقی گرفته تا میوه ای مانند لیمو و توت فرنگی، ژلاتو طیف وسیعی از سلایق را پوشش می دهد. در ایتالیا، پیدا کردن یک ژلاتریا (Gelateria) یا بستنی فروشی که ژلاتوی تازه و دست ساز ارائه می کند، کار دشواری نیست و تجربه امتحان کردن آن در شهر رم یا فلورانس، برای بسیاری از گردشگران به یکی از خاطرات فراموش نشدنی سفرشان تبدیل می شود. تاریخچه ژلاتو به قرن شانزدهم بازمی گردد، زمانی که «برناردو بوونتالنتی» (Bernardo Buontalenti) آن را برای خاندان مدیچی در فلورانس ابداع کرد و بدین ترتیب، این دسر یخی به یکی از گوهرهای آشپزی ایتالیا بدل گشت.
ژلاتو با چربی کمتر، هوای کمتر و دمای سرو بالاتر، طعمی غنی تر و بافتی لطیف تر از بستنی معمولی ارائه می دهد.
دوندورما (Dondurma) – ترکیه: بستنی کشسان با نمایش های جذاب
دوندورما، بستنی سنتی ترکیه، تنها یک دسر نیست؛ بلکه نمایشی از هنر و مهارت است که هر گردشگری را شیفته خود می کند. این بستنی که بیشتر با نام «بستنی کشی» نیز شناخته می شود، به خاطر ویژگی های منحصربه فردش در سراسر جهان شهرت دارد. دوندورما از مواد اولیه خاصی مانند ثعلب (آردی که از ریشه ارکیده وحشی تهیه می شود) و ماست بز تهیه می گردد. این دو ماده، به خصوص ثعلب، به دوندورما بافت کشسان و مقاوم در برابر آب شدن را می بخشند که آن را از سایر بستنی ها متمایز می کند.
ویژگی اصلی دوندورما، کشسانی و چسبندگی فوق العاده آن است که باعث می شود در هوای گرم به راحتی آب نشود و بافتی جویدنی و خاص داشته باشد. اما آنچه دوندورما را واقعاً خاص می کند، فرهنگ فروش آن است. فروشندگان دوندورما، که به آن ها «ماراش دوندورماسی» (Maraş Dondurması) می گویند (اشاره به شهر ماراش که خاستگاه این بستنی است)، با حرکات نمایشی و طنزآمیز، چوب بستنی را در مقابل چشمان مشتریان می چرخانند، از آن ها پس می گیرند و دوباره به آن ها می دهند. این نمایش های سرگرم کننده، بخشی جدایی ناپذیر از تجربه خوردن دوندورماست و به همین دلیل، خرید این بستنی تنها برای رفع تشنگی و شیرین کام شدن نیست، بلکه برای لذت بردن از یک تجربه فرهنگی و مفرح است. طعم های دوندورما معمولاً ساده هستند، از جمله وانیل، پسته، کاکائو و توت فرنگی، اما بافت و نحوه سرو آن، هر طعمی را به یادماندنی می کند. اگر به ترکیه سفر کردید، حتماً این بستنی کشسان را امتحان کنید و از نمایش های بامزه فروشندگان آن لذت ببرید.
موچی (Mochi Ice Cream) – ژاپن: ترکیب دلپذیر شیرینی برنجی و خنکای بستنی
موچی آیس کریم، دسری است که هنر آشپزی ژاپنی را با لذت بستنی ترکیب می کند. این خوراکی کوچک و دوست داشتنی، یک بستنی با روکش شیرینی برنجی یا همان موچی است که بافتی نرم، لطیف و کمی کشسان دارد. روکش موچی از خمیر برنج چسبناک تهیه می شود و داخل آن با انواع طعم های بستنی پر می گردد.
تنوع طعم ها در موچی آیس کریم بسیار بالاست و از طعم های سنتی ژاپنی مانند چای سبز (ماچا) و لوبیا قرمز گرفته تا طعم های میوه ای و مدرن مانند توت فرنگی، شکلات، وانیل و حتی میوه های گرمسیری را شامل می شود. این ترکیب بی نظیر، حس خنکای بستنی را با شیرینی ملایم و بافت منحصربه فرد موچی در هم می آمیزد و یک تجربه چشایی متفاوت و دلچسب را به ارمنده می آورد. محبوبیت موچی آیس کریم از ژاپن فراتر رفته و به سرعت در سراسر جهان گسترش یافته است. امروزه می توانید این دسر جذاب را در فروشگاه های آسیایی، سوپرمارکت های بزرگ و حتی رستوران های لوکس در بسیاری از کشورها پیدا کنید. موچی آیس کریم نه تنها به عنوان یک دسر لذیذ، بلکه به دلیل ظاهر زیبا و کوچک خود، به بخشی از دسرهای مدرن و محبوب در جهان تبدیل شده است.
کولفی (Kulfi) – هند: دسر سلطنتی با ادویه های گرم
کولفی، دسر یخی سنتی و محبوب هند، با قدمتی چند صد ساله، طعم و عطر خاص خود را از ادویه های گرم و مواد اولیه غنی می گیرد. این دسر که در گذشته دسر محبوب دربار مغول هند بود، هنوز هم در خیابان ها و جشن های هند جایگاه ویژه ای دارد. فرآیند تهیه سنتی کولفی کمی زمان بر است؛ شیر به آرامی و برای مدت طولانی روی حرارت ملایم غلیظ می شود تا حجم آن به یک سوم کاهش یابد. این غلیظ شدن آهسته، طعم و بافتی متراکم و خامه ای به کولفی می بخشد که باعث می شود دیرتر آب شود.
مواد اولیه اصلی کولفی شامل شیر غلیظ شده، شکر و مغزهای مختلفی مانند بادام و پسته است. اما آنچه کولفی را واقعاً خاص می کند، ادویه های معطر آن است؛ هل سبز، زعفران و گاهی اوقات دارچین، عطر و طعمی بی نظیر به آن می بخشند. علاوه بر این، میوه هایی مانند انبه، لیچی و تمبر هندی نیز در برخی از طعم ها استفاده می شوند. بافت متراکم و کرمی کولفی، آن را از بستنی های معمولی متمایز می کند؛ این دسر یخی بسیار غنی و سیرکننده است. کولفی به طور سنتی در قالب های خاصی به نام «کلفی والا» تهیه و سرو می شود و در مراسم ها، جشن ها و به خصوص در روزهای گرم تابستان هند، یکی از پرطرفدارترین دسرهای خنک کننده به شمار می رود. امتحان کردن کولفی با طعم های مختلف، تجربه ای فراموش نشدنی از فرهنگ غذایی هند را به ارمغان می آورد.
فالوده و بستنی سنتی – ایران: میراث کهن، طعمی دلنشین
در میان دسرهای یخی جهان، فالوده و بستنی سنتی ایرانی، با عطر گلاب و زعفران، جایگاهی منحصربه فرد دارند. این دو دسر، که هر یک به تنهایی گنجینه ای از طعم و تاریخ هستند، اغلب با هم سرو می شوند و تجربه ای دلنشین و نوستالژیک را برای ایرانیان و گردشگران به ارمغان می آورند.
فالوده، دسری باستانی است که از رشته های نازک نشاسته تهیه می شود و در شربت گلاب، شکر و آب لیمو یا شربت آلبالو خنک نگهداری می شود. این رشته های یخی و ترد، با طعمی شیرین و عطری مست کننده، یکی از بهترین گزینه ها برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان هستند. به خصوص فالوده شیرازی، با لیمو و عرقیات معطرش، شهرت جهانی دارد.
بستنی سنتی ایرانی نیز خود داستانی جداگانه دارد. این بستنی با مواد اولیه ای چون شیر، شکر، گلاب، زعفران و تکه های یخ زده خامه (که به آن «باسلوق» یا «برگ خامه» می گویند) تهیه می شود. پسته خرد شده نیز یکی از اجزای جدایی ناپذیر این بستنی است که به آن بافتی ترد و طعمی آجیلی می بخشد. ویژگی بارز بستنی سنتی، کشسانی و چسبندگی آن است که تا حدی به دلیل استفاده از ثعلب در فرآیند تهیه است، هرچند به اندازه دوندورمای ترکی کشسان نیست. تلفیق فالوده با بستنی سنتی، یک ترکیب بی نظیر از بافت های مختلف (تردی فالوده و نرمی بستنی) و طعم های دل نشین (عطر گلاب و زعفران) ایجاد می کند. این دسر که در فرهنگ و نوستالژی ایرانی ریشه دوانده است، اغلب در کنار خانواده و دوستان در عصرگاه های تابستانی لذت بخش است و بخشی از هویت غذایی و خاطرات شیرین بسیاری از ایرانیان را تشکیل می دهد. خوردن فالوده و بستنی سنتی در قهوه خانه ها و بستنی فروشی های قدیمی ایران، تجربه ای است که نباید از دست داد.
بستنی سرخ شده (Fried Ice Cream) – چین/آمریکا: تضاد دلچسب گرم و سرد
بستنی سرخ شده، دسری است که با تضاد عجیب و دلچسب خود، ذهن و ذائقه را به چالش می کشد. تصور کنید لایه ای ترد و گرم، در دل خود یک بستنی سرد و آب نشده را جای داده باشد؛ این دقیقاً همان چیزی است که بستنی سرخ شده ارائه می دهد. اگرچه منشأ دقیق این دسر مورد بحث است و برخی آن را به رستوران های چینی-آمریکایی و برخی دیگر به مکزیک نسبت می دهند، اما محبوبیت آن در رستوران های آسیایی و مکزیکی در سراسر جهان گسترش یافته است.
نحوه تهیه این بستنی بسیار جالب است: ابتدا یک اسکوپ بزرگ از بستنی (معمولاً وانیلی) را به سرعت منجمد می کنند تا کاملاً سفت شود. سپس آن را در لایه ای از خمیر مخصوص (معمولاً خمیر نان، کورن فلکس خرد شده، یا خرده های کیک) می پیچند و به سرعت در روغن داغ سرخ می کنند. سرعت عمل در این مرحله بسیار مهم است تا لایه بیرونی طلایی و ترد شود، اما بستنی داخلی فرصت آب شدن پیدا نکند. نتیجه، یک پوسته گرم و کریسپی است که با بستنی سرد و خامه ای در تضاد قرار می گیرد و تجربه ای بی نظیر از طعم و بافت را فراهم می آورد. بستنی سرخ شده معمولاً با سس شکلات، کارامل، خامه زده شده و میوه های تازه تزئین می شود و به عنوان یک دسر چشمگیر و هیجان انگیز سرو می گردد.
سوربتس (Sorbetes) – فیلیپین: بستنی خیابانی با طعم های عجیب و غریب
سوربتس، بستنی خیابانی رنگارنگ و دوست داشتنی فیلیپین، به معنای واقعی کلمه، طعم زندگی خیابانی در این کشور جزیره ای را به خود گرفته است. این بستنی دست ساز که با نام «آیس کرم» (Dirty Ice Cream) نیز شناخته می شود (نه به دلیل کثیف بودن، بلکه به دلیل فروش آن در خیابان ها و تضاد با بستنی های بسته بندی شده)، یکی از نمادهای فرهنگی فیلیپین است.
سوربتس معمولاً با شیر نارگیل یا شیر کارابائو (نوعی گاومیش آبی بومی فیلیپین) تهیه می شود که به آن بافتی خامه ای و غنی می بخشد. اما آنچه این بستنی را واقعاً منحصربه فرد می کند، طعم های خاص و گاهی عجیب و غریب آن است. علاوه بر طعم های میوه ای رایج مانند انبه، توت فرنگی و آووکادو، سوربتس با طعم هایی چون پنیر، طارونه (نوعی گیاه معطر)، لوبیا قرمز و حتی ذرت شیرین نیز ارائه می شود. این طعم های غیرمعمول، به خوبی با ذائقه فیلیپینی ها هماهنگ است و برای گردشگران تجربه ای کاملاً جدید و هیجان انگیز را فراهم می کند. سوربتس معمولاً توسط فروشندگان دوره گردی که گاری های چوبی و رنگی خود را با آویزهای کوچک و زنگوله تزئین کرده اند، در خیابان ها فروخته می شود. این بستنی در نان شیرین (معروف به «پن د سال» – Pan de sal) یا داخل قیف های معمولی و یا حتی لیوان پلاستیکی سرو می شود و در آب و هوای گرم فیلیپین، یک راهکار عالی برای خنک شدن و لذت بردن از طعم های محلی است.
آیس کاکانگ (Ice Kacang) – مالزی و سنگاپور: ترکیبی خلاقانه و متفاوت
آیس کاکانگ، دسری یخی و بسیار محبوب در مالزی و سنگاپور، یک شاهکار خلاقانه از ترکیب طعم ها و بافت های مختلف است که به خصوص در آب و هوای گرمسیری این منطقه، بسیار دلچسب است. نام «آیس کاکانگ» به معنای «یخ و لوبیا» است و به یکی از اجزای اصلی آن یعنی لوبیا قرمز اشاره دارد.
این دسر یخی، با یک کوه از یخ رنده شده شروع می شود که سپس با مجموعه ای از مواد اولیه رنگارنگ و متنوع تزئین می گردد. مواد اصلی آیس کاکانگ شامل لوبیا قرمز پخته شده و شیرین، ذرت شیرین کنسرو شده، ژله های رنگی (معمولاً مکعبی یا رشته ای)، و شربت های میوه ای با رنگ های روشن و شیرین است. روی همه این ها، مقداری شیر غلیظ شیرین شده یا شیر نارگیل می ریزند تا طعمی خامه ای و دلپذیر به آن اضافه شود. برخی از نسخه های مدرن تر ممکن است شامل تکه های میوه های تازه، بستنی، یا حتی آجیل نیز باشند. آیس کاکانگ یک تجربه طعمی و بافتی منحصربه فرد است؛ تضاد بین سردی یخ، شیرینی شربت ها، نرمی لوبیا و تردی ژله ها، هر لقمه را به یک اکتشاف تبدیل می کند. این دسر نه تنها برای خنک شدن عالی است، بلکه به دلیل ظاهر رنگارنگ و جذابش، یک تجربه بصری دلپذیر نیز به شمار می آید. آیس کاکانگ به خوبی ماهیت آشپزی جنوب شرق آسیا را که بر پایه تنوع، رنگ و ترکیب های غیرمنتظره است، بازتاب می دهد.
پلتا (Paleta) – مکزیک: بستنی یخی میوه ای با طعم های تازه
پلتا، بستنی یخی دست ساز و طبیعی مکزیک، تجسمی از طراوت و سادگی است. این بستنی های چوبی که در سراسر مکزیک و حتی فراتر از آن محبوبیت دارند، با میوه های تازه و طبیعی تهیه می شوند و طعمی خالص و واقعی را به کام می بخشند. پلتاها از آب میوه های تازه یا تکه های میوه کامل، شکر (گاهی اوقات کمتر یا بیشتر بسته به نوع میوه) و گاهی اوقات کمی خامه یا شیر برای ایجاد بافت خامه ای تر تهیه می شوند.
تنوع طعم ها در پلتاها بی نظیر است و از میوه های رایج مانند توت فرنگی، انبه، لیمو و آناناس گرفته تا طعم های خاص و جسورانه مانند فلفل چیلی (برای پلتاهای تند)، خیار با لیمو و نمک، یا گل جامائیکا (هیبیسکوس) را شامل می شود. این تنوع، پلتا را به یک دسر مناسب برای هر سلیقه ای تبدیل کرده است. فرهنگ پلتا در مکزیک عمیقاً ریشه دوانده است؛ از «پالتریاس» (Paleterías) یا بستنی فروشی های کوچک و محلی گرفته تا فروشندگان خیابانی، می توانید این بستنی های خنک و خوشمزه را در هر گوشه و کناری پیدا کنید. پلتا نه تنها یک راه عالی برای خنک شدن در آب و هوای گرم مکزیک است، بلکه به دلیل استفاده از مواد طبیعی و تازه، گزینه ای سالم و مغذی نیز محسوب می شود. هر پلتا، داستانی از طعم های محلی و عشق به میوه های بومی مکزیک را روایت می کند و تجربه ای شیرین و خاطره انگیز را به ارمغان می آورد.
آی تیم پد (I Tim Pad) – تایلند: بستنی رولی هنرمندانه
آی تیم پد یا بستنی رولی تایلندی، بیش از یک دسر، یک نمایش هنری است که در خیابان های شلوغ تایلند و حالا در سراسر جهان، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این بستنی که به نام «بستنی رول شده» (Rolled Ice Cream) نیز شناخته می شود، به دلیل فرآیند تهیه منحصربه فرد و جذابش شهرت پیدا کرده است.
نحوه تهیه آی تیم پد بسیار دیدنی است: فروشندگان ابتدا یک مایع پایه (معمولاً شیر یا شیر نارگیل) را روی یک صفحه فلزی بسیار سرد (که دمای آن به زیر صفر می رسد) می ریزند. سپس مواد اولیه دلخواه مشتری، مانند میوه های تازه خرد شده (انبه، توت فرنگی، موز)، بیسکویت های خرد شده، شکلات، یا حتی قهوه، به آن اضافه می شود. با استفاده از دو کاردک، مواد را به سرعت با هم مخلوط کرده و روی صفحه پهن می کنند. این مخلوط به سرعت منجمد می شود و زمانی که به ضخامت مناسب رسید، با کاردک به صورت نوارهایی از روی صفحه جدا شده و به شکل رول های کوچک درمی آید. این رول ها سپس در یک فنجان سرو می شوند و با تزئینات متنوعی مانند خامه زده شده، سس شکلات، میوه، یا تکه های بیسکویت، به مشتری ارائه می گردند. آی تیم پد نه تنها یک تجربه طعمی جذاب است، بلکه تماشای فرآیند تهیه آن نیز به خودی خود سرگرم کننده و هیجان انگیز است. این بستنی، نوآوری و خلاقیت آشپزی خیابانی تایلند را به بهترین شکل ممکن نشان می دهد.
بخش دوم: غول های صنعت بستنی: برندهای جهانی که جهان را فتح کردند
در کنار بستنی های سنتی که ریشه در فرهنگ و تاریخ دارند، دنیای بستنی میزبان غول های صنعتی بزرگی است که با نوآوری، کیفیت و استراتژی های بازاریابی قدرتمند، جای خود را در قلب مردم سراسر دنیا باز کرده اند. این برندها، با تولید انبوه و توزیع گسترده، بستنی را به یک کالای در دسترس و محبوب در هر سوپرمارکت و فروشگاهی تبدیل کرده اند. آن ها نه تنها طعم های کلاسیک را با بالاترین استانداردها ارائه می دهند، بلکه با معرفی طعم های جدید و بسته بندی های خلاقانه، همیشه در پی جذب مشتریان جدید و حفظ وفاداری مشتریان قدیمی هستند. این بخش به معرفی برخی از برجسته ترین برندهای بستنی جهانی می پردازد که با محصولات متنوع و استراتژی های منحصربه فرد، بازار جهانی بستنی را در دست گرفته اند و بخشی جدایی ناپذیر از تجربه شیرین ما شده اند.
مگنوم (Magnum): نماد لوکس و لذت بی نظیر شکلاتی
مگنوم، یکی از برجسته ترین برندهای بستنی در جهان، مترادف با لوکس بودن و لذت شکلاتی بی نظیر است. این برند که زیرمجموعه شرکت بزرگ یونیلور است، در سال 1989 در بریتانیا و ایرلند معرفی شد و به سرعت به دلیل تمرکز بر تجربه لوکس و کیفیت بالای محصولاتش، محبوبیت جهانی پیدا کرد.
محصول شاخص مگنوم، بستنی چوبی با روکش ضخیم و ترک خورنده شکلات بلژیکی است. این بستنی که اغلب با بستنی وانیلی خامه ای پر می شود، در طعم های کلاسیک مانند کلاسیک (روکش شکلات شیری)، بادام (روکش شکلات شیری با تکه های بادام) و سفید (روکش شکلات سفید) ارائه می گردد. رمز موفقیت مگنوم در استفاده از شکلات بلژیکی با کیفیت بالاست که هنگام گاز زدن، با صدایی ترد می شکند و با بستنی خامه ای داخل آن ترکیب می شود. مگنوم همچنین با معرفی طعم های جدید و فصلی، انواع مینی و حتی فنجان های بستنی، خط تولید خود را گسترش داده است. کمپین های تبلیغاتی هوشمندانه و هدفمند مگنوم، که بر حس لذت، تجمل و لحظات خاص تأکید دارند، به گستردگی جهانی این برند کمک شایانی کرده اند. مگنوم نه تنها یک بستنی، بلکه یک تجربه حسی کامل است که از زمان معرفی تاکنون، به نمادی از لذت های کوچک و باشکوه تبدیل شده است.
هاگن داز (Haagen-Dazs): کیفیت برتر و طعم های اصیل
هاگن داز، نامی که کیفیت و اصالت را در دنیای بستنی فریاد می زند، بیش از 50 سال است که با فلسفه «کیفیت در درجه اول»، قلب میلیون ها نفر را در سراسر جهان تسخیر کرده است. این برند آمریکایی که در سال 1960 توسط روبن و رز ماتیوس در برانکس نیویورک تأسیس شد، از همان ابتدا بر استفاده از بهترین مواد اولیه و کمترین میزان هوا در فرآیند تولید بستنی تأکید داشت.
فلسفه هاگن داز ساده اما قدرتمند است: ساخت بستنی با طعم های غنی و بافتی خامه ای و متراکم، با استفاده از مواد اولیه طبیعی و بدون افزودنی های مصنوعی. این رویکرد، باعث می شود هر قاشق از هاگن داز، طعمی اصیل و ماندگار داشته باشد. این برند کار خود را با تنها سه طعم کلاسیک وانیل، قهوه و شکلات آغاز کرد، اما به سرعت با نوآوری در طعم ها و معرفی ترکیبات منحصربه فرد، مجموعه ای گسترده از محصولات را ارائه داد. از پاینت های بزرگ بستنی گرفته تا بستنی های چوبی، مینی کاپ ها و محصولات خاص مانند سوربت و ماست یخ زده، هاگن داز تنوع زیادی دارد. این برند به دلیل بافت بسیار خامه ای و طعم های عمیق خود، اغلب به عنوان یک بستنی «گران قیمت» یا «پریمیوم» شناخته می شود و طرفداران پروپاقرصی در سراسر جهان دارد. تعهد هاگن داز به کیفیت، آن را به یکی از برندهای برتر و مورد اعتماد در صنعت بستنی تبدیل کرده است.
بن و جری (Ben & Jerry’s): طعم خلاقیت و مسئولیت اجتماعی
بن و جری، برندی که با طعم های خلاقانه و تعهد به مسئولیت های اجتماعی شناخته می شود، یکی از محبوب ترین نام ها در صنعت بستنی است. این شرکت آمریکایی در سال 1978 توسط بن کوهن و جری گرینفیلد در برلینگتون، ورمانت تأسیس شد و امروزه زیرمجموعه یونیلور است.
ویژگی اصلی بستنی های بن و جری، تکه های بزرگ و سخاوتمندانه از مواد افزودنی مانند کوکی ها، براونی ها، تکه های شکلات، مغزها و میوه ها است که به وفور در بستنی یافت می شود. این تکه های بزرگ، به هر قاشق از بستنی، بافت و طعم خاصی می بخشند. طعم های بن و جری اغلب نام های خلاقانه و طنزآمیزی دارند که به شخصیت خاص این برند اشاره می کند. اما بن و جری چیزی فراتر از یک بستنی خوشمزه است. این برند از همان ابتدا به عدالت اجتماعی و مسائل زیست محیطی متعهد بوده است. از حمایت از کشاورزان ارگانیک و تجارت عادلانه گرفته تا مبارزه با تغییرات اقلیمی و حمایت از حقوق بشر، بن و جری همواره تلاش کرده تا تأثیری مثبت بر جهان بگذارد. این رویکرد، به برند بن و جری هویتی منحصربه فرد بخشیده و آن را در میان مصرف کنندگانی که به ارزش های اخلاقی و اجتماعی اهمیت می دهند، بسیار محبوب کرده است. بن و جری با ترکیب طعم های دلپذیر و فعالیت های معنادار، نشان داده که کسب وکار می تواند هم سودآور باشد و هم مسئولیت پذیر.
کورنتو (Cornetto): قیفی ترد و پرطرفدار
کورنتو، بستنی قیفی شناخته شده و پرطرفدار در سراسر جهان، یکی دیگر از زیرمجموعه های قدرتمند یونیلور است که از سال 1959 به بازار عرضه می شود. این برند ایتالیایی، به دلیل قیف ویژه اش که حتی تا آخرین گاز هم ترد و پر از شکلات باقی می ماند، شهرت فراوانی کسب کرده است.
کورنتو با ساختار لایه ای خود، تجربه ای کامل از بستنی را ارائه می دهد: یک قیف ترد که از داخل با لایه ای نازک از شکلات پوشانده شده، بستنی خامه ای در بالا و در نهایت، یک نوک شکلاتی جامد در انتهای قیف. این ساختار تضمین می کند که هر قسمت از بستنی لذت بخش باشد و مصرف کننده تا آخرین لحظه از آن لذت ببرد. تنوع در طعم و اندازه محصولات کورنتو نیز بالاست. از طعم کلاسیک وانیلی با روکش شکلاتی گرفته تا دبل چاکلت، توت فرنگی و طعم های فصلی و محدود، کورنتو همواره در تلاش است تا با سلیقه های مختلف همگام شود. مینی کورنتو نیز برای کسانی که به دنبال یک دسر کوچک تر هستند، گزینه ایده آلی است. این بستنی به خصوص در بین جوانان و در فصل تابستان، محبوبیت زیادی دارد و کمپین های تبلیغاتی خاطره انگیز آن در بسیاری از کشورها، به نمادی از لحظات شیرین و عاشقانه تبدیل شده است. کورنتو با قیف ترد و شکلات بی نظیرش، یک انتخاب کلاسیک و دوست داشتنی برای دوستداران بستنی است.
میهن (Mihan): افتخار ملی و رهبر بازار خاورمیانه
میهن، نامی آشنا و پر افتخار در صنعت غذایی ایران، نه تنها یک برند داخلی است، بلکه به عنوان رهبر بازار بستنی در خاورمیانه شناخته می شود. این شرکت با داستان الهام بخش خود، که از یک چرخ دستی بستنی فروشی ساده توسط ایوب پایداری در سال 1353 آغاز شد، امروزه به یک هلدینگ بزرگ و قدرتمند با بیش از 10,000 کارمند تبدیل شده است.
توسعه و رشد میهن در طول بیش از 40 سال، آن را به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان بستنی و لبنیات در منطقه تبدیل کرده است. کارخانه های میهن با فضایی بیش از 350,000 مترمربع سالن تولید، ظرفیت عظیمی برای تولید محصولات متنوع دارند. میهن با طیف گسترده ای از محصولات، از بستنی های چوبی و قیفی گرفته تا بستنی های کاسه ای با طعم های مختلف، پاسخگوی هر سلیقه ای است. علاوه بر بستنی، این شرکت محصولات لبنی دیگری مانند شیر ساده و طعم دار، پنیر، خامه و کره نیز تولید می کند. آنچه میهن را متمایز می کند، تمرکز بر کیفیت، نوآوری و حفظ طعم های اصیل ایرانی در کنار ارائه محصولات مدرن است. این برند با استفاده از مواد اولیه با کیفیت و بهره گیری از دانش روز دنیا، توانسته است نه تنها در ایران، بلکه در کشورهای منطقه نیز جایگاه ویژه ای پیدا کند و به نمادی از موفقیت و تولید ملی تبدیل شود.
میهن، با شروعی متواضعانه از یک چرخ دستی بستنی فروشی، اکنون به رهبر بازار بستنی در خاورمیانه تبدیل شده است.
برندهای دیگر جهانی که باید بشناسید (معرفی کوتاه)
دنیای بستنی های جهانی تنها به چند برند معروف محدود نمی شود. شرکت های بسیاری در سراسر جهان با رویکردهای متفاوت، محصولات باکیفیت و نوآورانه ارائه می دهند که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. در این بخش به معرفی کوتاه چند برند دیگر جهانی می پردازیم که نقش مهمی در بازار بستنی ایفا می کنند.
بریرز (Breyers)
بریرز، یکی از قدیمی ترین برندهای بستنی در ایالات متحده، با سابقه ای درخشان از سال ۱۸۶۶، به دلیل سنت دیرینه و تمرکز بر مواد اولیه باکیفیت و ساده شناخته می شود. این برند که اکنون بخشی از یونیلور است، تنوع گسترده ای از محصولات را ارائه می دهد، از بستنی های کلاسیک وانیلی و شکلاتی گرفته تا گزینه های سالم تر مانند بستنی های بدون شکر و محصولات با شیر بادام. بریرز با شعار «ساخته شده با مواد اولیه خوب»، تلاش می کند تا حس اعتماد و اصالت را در مشتریانش القا کند.
دریرز (Dreyer’s)
دریرز (که در برخی مناطق به نام ادیسون – Edy’s – شناخته می شود) یک برند بستنی آمریکایی است که از سال ۱۹۲۸ فعالیت می کند و اکنون زیرمجموعه نستله است. این برند به دلیل نوآوری در طعم ها و محصولات متنوع، از جمله بستنی های کم چرب، بدون شکر و ماست های منجمد، شهرت دارد. دریرز تلاش می کند تا با ارائه گزینه های مختلف، پاسخگوی نیازهای گوناگون مصرف کنندگان باشد و با طعم های خلاقانه و کیفیت مطلوب، جایگاه خود را در بازار حفظ کند.
نستله (Nestlé Ice Cream)
نستله، بزرگترین شرکت مواد غذایی و آشامیدنی در جهان، حضور قدرتمندی نیز در بازار بستنی دارد. بستنی های نستله با گستردگی محصولات و دسترسی آسان در سراسر جهان، از برندهای محبوب به شمار می روند. نستله طیف وسیعی از بستنی های چوبی، قیفی، کاسه ای و مینی را با طعم های متنوع ارائه می دهد. این برند با استفاده از مواد طبیعی و تاکید بر کیفیت، تلاش می کند تا تجربه لذت بخشی را برای مصرف کنندگان در هر سنی فراهم آورد.
مایجی (Meiji)
مایجی یک برند ژاپنی پیشرو در صنعت مواد غذایی و دارویی است که از سال ۱۹۲۴ وارد بازار بستنی شده است. بستنی های مایجی به دلیل طعم های خلاقانه و کیفیت بالای خود شناخته می شوند. این برند، طعم های سنتی ژاپنی را با نوآوری های مدرن ترکیب می کند و محصولات متنوعی از جمله بستنی های میوه ای، شکلاتی و ترکیبات خاص مانند چای سبز یا لوبیا قرمز را ارائه می دهد. مایجی با تمرکز بر توسعه محصولات جدید و مطابق با فصول مختلف، همواره در تلاش است تا سلیقه های جدید را کشف کند.
جمع بندی و نتیجه گیری
دنیای بستنی ها، همچون نقاشی رنگارنگی از طعم ها، بافت ها و فرهنگ هاست که هر گوشه ای از آن، داستانی برای گفتن دارد. از ژلاتوی اصیل ایتالیایی که با هنرمندی خاصی تهیه می شود و اوج لطافت را به نمایش می گذارد، تا دوندورمای پر جنب وجوش ترکیه که با نمایش های جذاب فروشندگانش، لبخند بر لب رهگذران می آورد، هر بستنی نمادی از ذوق و قریحه مردمان سرزمین خود است. در کنار این شاهکارهای سنتی، برندهای جهانی مانند مگنوم، هاگن داز و بن و جری، با نوآوری، کیفیت و رویکردهای منحصربه فرد خود، بازار جهانی بستنی را در دست گرفته و این دسر یخی را به یک تجربه در دسترس و فراموش نشدنی تبدیل کرده اند.
این سفر شیرین نشان می دهد که بستنی فراتر از یک دسر ساده، بازتابی از تاریخ، فرهنگ و خلاقیت انسان هاست. هر بستنی، داستانی از مواد اولیه محلی، روش های تهیه باستانی و طعم هایی را روایت می کند که نسل به نسل منتقل شده اند. بستنی ها، با قدرت جادویی خود، می توانند ما را به سفری خیالی به دور دنیا ببرند و از مرزها و تفاوت های فرهنگی عبور دهند. دعوت می کنیم تا خود را به این دنیای شگفت انگیز بسپارید و با امتحان کردن طعم های جدید، افق های چشایی خود را گسترش دهید و لذتی تازه را تجربه کنید. هر لقمه از یک بستنی معروف دنیا، می تواند دریچه ای به سوی فرهنگ و تاریخی جدید بگشاید و خاطره ای شیرین و ماندگار برای شما به ارمغان آورد.
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "معروف ترین بستنی های دنیا | معرفی ۱۰ بستنی برتر" هستید؟ با کلیک بر روی گردشگری و اقامتی، ممکن است در این موضوع، مطالب مرتبط دیگری هم وجود داشته باشد. برای کشف آن ها، به دنبال دسته بندی های مرتبط بگردید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "معروف ترین بستنی های دنیا | معرفی ۱۰ بستنی برتر"، کلیک کنید.